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Quand on est pas une pro des desserts trop élaborés, on cherche la simplicité mais pas la banalité. Voici une recette pour toutes celles  qui sont pressées ou froissées avec leur four! Ma charlotte glacée est à essayer d’urgence pour son originalité, sa légèreté, et pour épater vos convives.

Pour 4 personnes il vous faut :

• 1 grande boîte de crème Mont Blanc à la vanille
• 300 g de fraises
• Coulis de fruits rouges (les surgelés sont de meilleure qualité)
• 16 biscuits roses de Reims
• 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 2 blancs d’œufs
• 50 g d’amandes en poudre

Préparation :

Trempez rapidement les biscuits roses dans l’eau de fleur d’oranger diluée avec un peu d’eau, puis disposez-les dans le fond et sur les parois du moule à charlotte.

Fouettez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les à la crème dessert Mont Blanc à la vanille.

Ajoutez à ce mélange les amandes en poudre et les fraises coupées en morceaux. Gardez les plus belles, une dizaine pour la déco. Versez la préparation dans le moule et fermer la charlotte par une dernière couche de biscuits roses. Placez la charlotte au congélateur pendant 1h30 environ.

Un fois ce temps écoulé, démoulez votre charlotte pour la décorer des fraises qu’il vous reste. Juste avant de servir votre dessert, versez le coulis de fruits rouges. Sinon, vous pouvez toujours le proposer à vos convives dans une saucière à côté du dessert.

Et pour les personnes allergiques aux fraises et fruits rouges en tout genre, cette charlotte est adaptable à d’autres fruits : abricots, pêches, cerises (plutôt dénoyautées) (Oups!), pommes, poires, ananas, mangue …. De la même manière, il vous est possible d’adapter le parfum de votre crème dessert à votre nouvelle recette (chocolat, pistache, praliné, caramel,…)

Bon Appétit!