Le cocktail Planteur

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Par Nadji , posté le 17 mar 2009 dans Saveurs & Cuisine - 1 Commentaire

Tags: citron, conseil, fruit, recette, sucre

Le cocktail Planteur est un grand classique des Antilles. Assez doux et désaltérant, il connaît en fait de multiples variantes.

Il vous faut :

2/10 de jus de citron
2/10 de jus d’orange
2/10 de rhum blanc
1 trait de marasquin
1 trait de curaçao orange (ou de triple sec)

Versez tous les ingrédients dans un mélangeur électrique avec de la glace pilée. Mixez une dizaine de secondes maximum. Ce n’est qu’au final que vous ajouterez un trait de rhum ambré, agricole de préférence. Le mélange ne doit pas être trop fluide. Passez le cocktail dans un verre tulipe rafraîchi. Décorez d’un morceau d’ananas.

Une variante :

Remplacer le curaçao et le marasquin par de l’Angostura bitter, cela lui donnera un caractère plus sec.

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