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Ma compote de pommes énergétique!
J’adore cuisiner la pomme, ce fruit défendu qui ne cesse de me tenter durant la journée! Il faut dire que c’est l’en-cas naturel et idéal par excellence! En effet, le grignotage n’est pas sans danger puisqu’il multiplie notre apport de calories et par conséquent notre poids. Mais la pomme est peu calorique (58 kcal en moyenne), et riche en glucides (18 à 20 g) assimilables par l’organisme. Il est vrai que croquer dans une pomme coupe la sensation de faim et nous rassasie de façon durable. Alors pour varier les goûts et les plaisirs, je vous propose ma recette de compote de pommes énergétiques!
90 Kcal
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 4 grosses pommes Canada
- 10 abricots secs
- 5 figues sèches
- 50 g d’amandes entières
- 1 gousse de vanille
- le jus et le zeste d’un 1/2 citron
Coupez les abricots et les figues en petits morceaux. Hachez les amandes grossièrement avec un grand couteau. Epluchez les pommes, retirez-en le coeur et coupez-les en petits cubes. Versez le tout dans une casserole et arrosez du jus de citron. Ajoutez un demi-verre d’eau, la vanille coupée en deux et le zeste de citron. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient cuites. Couvrez d’un film plastique, laissez refroidir et servez à température ambiante!
A consommer sans modération!
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