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Du chocolat tous le monde en raffole. A toutes les heures il n’y a pas de raisons de ne pas en manger! Seulement il y a parfois des imprévus, des problèmes dont la solution ne se trouve pas dans le placard! C’était il y a deux petites années, lorsque j’étais encore étudiante. Mon four en kit m’a un jour lâché. Je ne pouvais plus réaliser mon moelleux au chocolat, le seule capable de me consoler du fond de ma grotte. Il a fallu trouver une solution pour y remédier, ma poubelle a fait une overdose de pavé au chocolat version micro-onde. Voici donc ma recette de moelleux au chocolat sans cuisson.

LES PREPARATIONS :

• 200g de marshmallows blancs
• 1 c. à s. d’eau
• 90 g de beurre en petits morceaux
• 200g de chocolat noir haché grossièrement
• 125g de petits gâteaux secs hachés grossièrement
• 75 g de noisettes grillées
• 50g de noix ou des noix de pécan

pour le nappage:

• 200 g de chocolat noir fondu
• 60 g de beurre fond

LA MARCHE A SUIVRE :

Commencer par beurrer 2 moules rectangulaires, tapissez-les de papier sulfurisé en le laissant déborder largement.

Faites chauffer les marshmallows, le beurre et l’eau à feux doux. attention à bien remuer constamment, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Hors du feu, vous pouvez incorporer le chocolat.

Ajoutez les gâteaux secs, les noisettes et les noix. Mélangez délicatement. Versez cette pâte dans les moules. Attention à ne pas écraser les biscuits. Couvrez et faites prendre une heure au réfrigérateur.

le nappage, est simple, c’est un mélange de chocolat et de beurre fondu. Recouvrez entièrement la surface des gâteaux avec ce nappage. Remettez au moins 1 heure au réfrigérateur, pour que le nappage se fige. Sortez les gâteaux des moules et coupez-les en tranches

La conservation : une semaine au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

Astuce : pour la décoration, saupoudrez de cacao et ajouter quelques miettes de fruits secs ou des fruits frais.

Bonne dégustation!