Accueil » Saveurs & Cuisine
Pain de thon
Quand il ne reste plus grand chose à se mettre sous la dent, il est toujours bon d’avoir une boîte de thon sous la main ! Ce pain de thon est la preuve qu’avec très peu d’ingrédients, il est possible de se régaler très rapidement. Et surtout c’est un cake qui se déguste aussi bien chaud que froid.
Ingrédients :
- 400 g de thon à l’huile (2 boîtes)
- 5 à 6 tranches de pain de mie
- 1/2 litre de lait
- 2 œufs
- 120 g de gruyère râpé
- 1 petite noisette de beurre
- persil ou estragon haché
Tremper la veille de la réalisation une belle quantité de pain de mie dans du lait.
Ouvrir les boîtes de thon, les égoutter, et écraser à la fourchette le thon. Ajouter les jaunes d’œufs, le pain de mie et les blancs d’œufs battus en neige. Saler et poivrer légèrement.
Ajoutez le gruyère, le persil ou l’estragon haché. Beurrez un moule et faire cuire une 1/2 heure au bain marie ou au four, à 200 ° C (Th. 7)
Attendre un peu avant de démouler
Mon truc en plus :
- Le pain de thon peut être servi accompagné d’une sauce tomate, d’une béchamel, d’une mayonnaise, d’une salade verte …
- Les variantes possibles : remplacer le pain mouillé par une purée de haricots, utiliser du saumon ou des surimis.
- Ajoutez un zeste de citron
- Peut être un oignon
Un petit commentaire ?