Accueil » Saveurs & Cuisine
Pain perdu aux pommes à la cannelle et glace aux spéculoos
Le pain perdu est à l’origine le dessert ou le plat des pauvres. Il permet de donner de la consistance et du goût au pain rassis qui pourrait être jeté. Très facile à préparer, mon pain perdu aux pommes à la cannelle est aussi bon marché, que bon à déguster, surtout si vous l’accompagnez d’une boule de glace aux spéculoos!
Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 tranches de brioches (de 2 cm d’épaisseur environ)
- 2 jaunes d’œufs
- 20 cl de lait
- 50 g de sucre
- 50 de beurre
- 3 pommes
- Cannelle en poudre
- Glace aux spéculoos
- Caramel liquide
Dans l’ordre des choses :
- Mélangez dans une assiette creuse le lait, les jaunes d’œufs, et 30 g de sucre. Trempez les tranches de brioche dans la préparation et faites-les dorer dans une poêle sur chaque face (bien les faire roussir).
- Coupez ensuite les tranches de brioche dorées en diagonale et réservez-les sur une plaque beurrée. Coupez les pommes en quartiers et faites les cuire avec le reste du beurre et du sucre dans la poêle. Lorsque les pommes seront bien dorées, saupoudrez de cannelle.
- Disposez les pommes sur les tranches de brioche. Passez au four Th. 6 (180° C) pendant 10 minutes environ avant de servir. Dressez les tranches de brioche en les chevauchant. Faites en sorte qu’il y est 1,5 tranches par personnes, et nappez légèrement de caramel. Accompagnez votre dessert d’une boule de glace aux spéculoos.
Bonne dégustation!
C’est pas humain de me donner faim à 6h du matin
16 janvier 2009 at 6:05