Accueil » Saveurs & Cuisine
Raclette à la mozzarella
Autour d’une spécialité régional comme la raclette à la mozzarella, on peut facilement créer une ambiance culinaire hivernale chez soi!
Préparation 15 min. Cuisson : 25 min. Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 18 pommes de terre
- 500 g de mozzarella
- 6 tranches fines de jambon cru
- 12 tranches fines de viande des grisons
- 12 tranches fines de coppa
- 1 petit bocal de cornichons
- 1 petit bocal d’oignons au vinaigre
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes de terre. Mettez dans une casserole d’eau salée et couvrez. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, mettez les cornichons et les oignons dans des petites coupelles. Disposez les tranches de jambon, viande des grisons, et coppa dans un plat. Coupez la mozzarella en tranches fines et mettez-les dans une assiette.
- Posez l’appareil à raclette au centre de la table et faites le chauffer. Egouttez les pommes de terre, coupez-les en 2, et disposez-les dans un plat.
- Posez tous les plats sur la table. Mettez une tranche de fromage dans chaque petite plaque chauffante prévue à cette effet et placez-les dans l’appareil à raclette.
- Quand le fromage est fondu, versez-le sur les pommes de terre. Posez un tranche de viande par-dessus et dégustez accompagné de cornichons et de petits oignons.
Salez et poivrez généreusement la mozzarella qui risque sinon d’être un peu fade.
Bonne dégustation!
Un petit commentaire ?