papiercrayon

La recette de la confiture de lait maison est plus que simple, mais tellement délicieuse !

Un petit dessert léger, le temps d’un été. Une manière de penser à soi, se faire plaisir sans abuser des bonnes choses…

Parce que le collier
de pâtes du petit dernier
peut en inspirer
plus d’un, Patrick Roger
a décidé de lancer

Alouette, je te plumerai !
Lorsque le chocolatier-sculpteur Patrick Roger
s’attaque aux gallinacés,

Je t’aime, tu me renverses, tu me fascines, tu me bouscules, tu me retournes, tu me bouleverses, tu es ma folie, tu me rends dingue…

De l’autre côté de l’Atlantique, la tradition veut que le repas de Noël se termine par le gâteau de Noël : une sorte d’énorme cake au fruit moelleux qui est impossible à rater ! Alors on essaye ?

Pour sa 16ème édition française, le Salon du Chocolat s”installe à Paris, porte de Versailles, du 28 octobre au 1er novembre 2010.
Une petite parenthèse sucrée avec douceur et délicatesse,

Les pets de nonnes damnées sont des beignets soufflés, réalisés à partir d’une pâte à choux.
Cette collation rend hommage au bruit étrange et sonore, rythmé, prolongé, comparable au gémissement d’un orgue qui s’éteint, qui peut faire penser aux plaintes mourantes de la brise qui soupire dans les cloîtres

Il y a ceux qui sculptent le bois, la glace, et il y a Patrick Roger, un sculpteur de goûts. Sa matière première est le chocolat qu’il transforme au gré de ses humeurs en pièces géantes de 80 kilos ou en bonbons emballés dans des boîtes longues d’ 1 mètre, le tout dans un raffinement [...]

Envie de soleil, d’évasion, de nouvelles saveurs en cette saison ? Avec sa chair juteuse, son parfum caractéristique, son goût à la fois sucré et acidulé, pas de doute : l’ananas est notre soleil de l’hiver. Ce fruit est un vrai délice, sans parler de ses bienfaits nutritionnels !