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Posté dans Saveurs & Cuisine le 23 juillet 2011 - Aucun Commentaire
La recette de la confiture de lait maison est plus que simple, mais tellement délicieuse !
Posté dans Saveurs & Cuisine le 22 juillet 2011 - Aucun Commentaire
Un petit dessert léger, le temps d’un été. Une manière de penser à soi, se faire plaisir sans abuser des bonnes choses…
Posté dans Saveurs & Cuisine le 20 mai 2011 - Aucun Commentaire
Parce que le collier
de pâtes du petit dernier
peut en inspirer
plus d’un, Patrick Roger
a décidé de lancer
Posté dans Saveurs & Cuisine le 15 avril 2011 - Aucun Commentaire
Alouette, je te plumerai !
Lorsque le chocolatier-sculpteur Patrick Roger
s’attaque aux gallinacés,
Posté dans Saveurs & Cuisine le 9 février 2011 - Aucun Commentaire
Je t’aime, tu me renverses, tu me fascines, tu me bouscules, tu me retournes, tu me bouleverses, tu es ma folie, tu me rends dingue…
Posté dans Saveurs & Cuisine le 24 décembre 2010 - Aucun Commentaire
De l’autre côté de l’Atlantique, la tradition veut que le repas de Noël se termine par le gâteau de Noël : une sorte d’énorme cake au fruit moelleux qui est impossible à rater ! Alors on essaye ?
Posté dans Saveurs & Cuisine le 31 octobre 2010 - 2 Commentaires
Pour sa 16ème édition française, le Salon du Chocolat s”installe à Paris, porte de Versailles, du 28 octobre au 1er novembre 2010.
Une petite parenthèse sucrée avec douceur et délicatesse,
Posté dans Saveurs & Cuisine le 7 juillet 2010 - 2 Commentaires
Les pets de nonnes damnées sont des beignets soufflés, réalisés à partir d’une pâte à choux.
Cette collation rend hommage au bruit étrange et sonore, rythmé, prolongé, comparable au gémissement d’un orgue qui s’éteint, qui peut faire penser aux plaintes mourantes de la brise qui soupire dans les cloîtres
Posté dans Saveurs & Cuisine le 12 mars 2010 - Aucun Commentaire
Il y a ceux qui sculptent le bois, la glace, et il y a Patrick Roger, un sculpteur de goûts. Sa matière première est le chocolat qu’il transforme au gré de ses humeurs en pièces géantes de 80 kilos ou en bonbons emballés dans des boîtes longues d’ 1 mètre, le tout dans un raffinement [...]
Posté dans Saveurs & Cuisine le 25 janvier 2010 - 1 Commentaire
Envie de soleil, d’évasion, de nouvelles saveurs en cette saison ? Avec sa chair juteuse, son parfum caractéristique, son goût à la fois sucré et acidulé, pas de doute : l’ananas est notre soleil de l’hiver. Ce fruit est un vrai délice, sans parler de ses bienfaits nutritionnels !